Slow Food Story (2013)

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• 2013
• Documental

En 1986, Carlo Petrini fundó la ArciGola Gastronómica de la Asociación de Italia y tres años más tarde, en París, puso en marcha Slow Food, una internacional contra la comida rápida de los movimientos de resistencia. Una exuberante presencia, CarlÃn, como es cariñosamente conocido en todo el mundo, se ha convertido en un embajador para pensar acerca de los alimentos de manera diferente. Desde la pequeña ciudad de Bra, el hogar de algunos de 27.000 habitantes, el movimiento Slow Food, que ha crecido hasta convertirse en una revolución, que ahora tiene sus raíces en más de 150 países. Los productores de quesos, vinateros, artesanales y comida popular, tostadas de Slow Food para lograr un cambio en la conciencia que sacudió los cimientos de la gastronomía.