Wasted! The Story of Food Waste (2017)

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• 75%
• 2017
• Documental
• Anthony Bourdain
• John Morgan
• Dan Barber

El problema de los residuos de alimentos se presenta a la luz de las estadísticas: el cuarenta por ciento de los alimentos producidos para el consumo humano en los estados unidos va a la basura; más del noventa por ciento de esta cantidad se terminan en el relleno sanitario, donde la basura se produce gas metano - un gas de efecto invernadero - en un proceso anaeróbico, como no hay oxígeno es capaz de llegar a que el material se descompone; el costo del desperdicio de alimentos es de 1 billón de dólares anualmente; y que no es todavía un problema global de hambre de la humanidad, a pesar de que la comida que se va a la basura. La comida activistas, incluyendo chefs, algunas de las celebridades variedad, discutir el tema en gran medida en el contexto de la protección Ambiental de la Agencia de los estados unidos (EPA) de los alimentos de la pirámide que muestra el preferido de prioridad para los alimentos que se producen (en orden): que es llegar a los seres humanos para el consumo; que se utiliza para el animal/alimento para el ganado; que se convierte en energía en forma de compost y/o algo que puede ser utilizada o transformada para su uso, como en electricidad. Discuten acerca de las medidas que algunos individuos, ...