River Cottage Christmas (2011)

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Después de un verano de comer verduras, Hugh está listo para celebrar la Navidad con un renovado sentido de que el valor de la carne, sino también las maravillas de verduras de temporada. Este año, toda la carne proviene de los más ampliamente la vida, la libre-gama de animales de todos ellos - el salvaje juego y, más específicamente, aquellos que son vistos por muchas personas como las plagas.El Río de la Cabaña chefs afilar sus cuchillos en la búsqueda de jabalí, muntjack ciervo y el común de los gansos. Jardinero Marca Diacono y Hugh tratar de hacer la mayor parte de su huerto, incluso en las profundidades del invierno, desenterrando algunos Navidad favoritos, así como algunos de patrimonio de variedades desde fuera del camino trillado. Cazador John Wright equipos con Pam 'Atasco' de Corbin para hacer algunos de lujo rellenos de media. Y el Comedor se aloja una `12 Catadores de Navidad' de la noche, lleno de ideas para crear una variedad de canapés y poco picaduras, perfecto para que las bebidas festivas partido.