The Delicacy (2020)

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• 72%
• 2020
• Documental

La Delicadeza es la historia de una rara y exótica comida, el erizo de mar, y cómo se cosecha, cómo se come, y el papel que desempeña en la naturaleza y la vida de los que traen a la mesa. Con comentarios de algunos de los más influyentes y prolíficos de voces en el mundo de la cocina, la película sigue a un grupo de erizo de mar, los buzos en Santa Bárbara como que lidiar con los riesgos de su vocación. Un nuevo documental de los creadores de la SOMM películas, La Delicadeza en el espectador de las aguas costeras de California a los platos de los restaurantes de gama alta, ya que sigue uno de los más buscados después de los alimentos en el mundo se reunieron por la más peligrosa profesión.