Cooking up a Tribute (2015)

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• 69%
• 2015
• Documental
• Joan Roca i Fontané
• Josep Roca i Fontané
• Jordi Roca

En su afán por innovar, y siendo conscientes de la necesidad de abrir su cocina al mundo, los hermanos Roca, co-propietarios de uno de los mejores restaurantes del mundo, ha tomado la decisión de cerrar su restaurante de cinco semanas para tomar en el camino. Su desafío fue la gira de seis ciudades de cuatro países diferentes, con toda la cocina y el comedor del personal y el diseño de 57 nuevos platos con el fin de rendir homenaje a la comida local tradiciones e ingredientes, ofreciendo sus propias reinterpretaciones de estos platos locales, mientras que la búsqueda de la combinación perfecta. Cocinar Hasta que un Tributo es una simple y directa de la inmersión en el de seis meses de preparación y de ejecución que entró en este proyecto. También sirve como una forma de promover la región de América latina cocinas y sus contribuciones no sólo para el mundial de alimentos de la cultura, sino también la construcción de una identidad que va más allá de la comida y es una verdadera herramienta para el cambio social. Pero, por encima de todo, Cocinar un Tributo es un conjunto de cine con Joan, Josep y Jordi como ...