Chocolate Perfection (2015)

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• 62%
• 2015
• Documental

Michel Roux Jr establece para descubrir el secreto de chocolate no solo por qué somos adictos a la sublime y complejo alimenticio, pero su historia rica y variada, desde una bebida sagrada de los Emperadores Aztecas para el afrodisíaco de elección en la corte de Luis XIV en Versalles. Para Michel Roux Jr el mejor chocolate del mundo se encuentra en Francia, donde el arte de la chocolatería ha sido transmitido de generación en generación. En este documental se establece para crear su propio y único sabor a chocolate a utilizar en su cocina. Él va a sumergirse en el mundo del chocolate, desde el raw del grano de cacao a algunos de los más refinados e inusual creaciones de chocolate que ha visto el mundo. Michel Roux será la degustación y templado, de inmersión y de decoración para descubrir el arte de la fabricación del chocolate como él se lanza a crear su propio derretir en la boca un sabor a chocolate.